小貼士

1．紅薯可以換成南瓜等喜歡的種類； 2．加入糯米后和成的紅薯糯米團(tuán)，軟硬和耳垂差不多，不要太硬或太軟，否則口感不好； 3．煮糯米團(tuán)和煮湯圓一樣，水滾后放入煮到團(tuán)子飄起，再煮一會(huì)兒即可； 4．紅方片糖小火煮，以免有苦味，也可以用蜂蜜代替，若用蜂蜜就不用煮了； 5．各式堅(jiān)果最好是事先炒熟的，比較香，吃之前再澆到糖漿上，過早加入會(huì)失去堅(jiān)果酥脆的口感； 6．一次做的糯米團(tuán)太多，可以做好后放入冰箱冷凍，和冰凍湯圓一樣，隨用隨取。