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  • 面炕鯽魚

    面炕鯽魚

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    主料

    河鯽魚 夏至少食
    四五條
    雞蛋
    兩個
    面粉
    適量
    西紅柿
    一個
    豆腐
    一塊
    平菇
    適量

    佐料

    生姜 、 鹽 、 植物油 、 香蔥 、 料酒

    制作方法

    小貼士

    野生的鯽魚很鮮，不需要再加味精或雞精增鮮提味。炕魚的時候一定要小火，否則魚炕糊了湯會有焦苦味，影響成色和口感。

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