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  • 富貴開花鰻

    富貴開花鰻

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    主料

    鰻魚
    0
    青紅杭椒
    0
    蒜瓣
    0
    泡椒汁
    0

    佐料

    姜 、 香蔥 、 食鹽 、 白酒 、 蒸魚豉油 、 花椒粉 、 剩啤酒

    制作方法

    小貼士

    啤酒中含小蘇打，可使肉質(zhì)更加鮮嫩，另外鰻魚腥氣大，啤酒也可去腥 因?yàn)檎趑~本身就會(huì)出水，腌制時(shí)就使用了白酒，個(gè)人感覺比起料酒啤酒，白酒只需幾滴就可達(dá)到效果

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