鱈魚(yú)塊小貼士
1.鱈魚(yú)一定要自然化凍，尤其不要放在熱水里，會(huì)影響魚(yú)肉的口味和口感； 2.鱈魚(yú)上蒸鍋以后不要蒸得過(guò)長(zhǎng)，以免魚(yú)肉蒸老； 3.蒸魚(yú)后蒸出的汁水倒掉不要； 4.最后起油鍋油一定要少，主要為了爆香蔥花。
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小貼士
1.鱈魚(yú)一定要自然化凍，尤其不要放在熱水里，會(huì)影響魚(yú)肉的口味和口感； 2.鱈魚(yú)上蒸鍋以后不要蒸得過(guò)長(zhǎng)，以免魚(yú)肉蒸老； 3.蒸魚(yú)后蒸出的汁水倒掉不要； 4.最后起油鍋油一定要少，主要為了爆香蔥花。