小魚干
紅尖椒小貼士
1，小魚干本身比較咸，全程不用加鹽。 2，小魚干用醋先泡一下，既可以祛除腥味，也可以起到減少表面細菌的效果。 3，花生米也可以選擇熟的，縮短炒制時間。 4，花椒炒出香味后，撈出舍棄。以免吃的時候嚼到影響口感。
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小貼士
1，小魚干本身比較咸，全程不用加鹽。 2，小魚干用醋先泡一下，既可以祛除腥味，也可以起到減少表面細菌的效果。 3，花生米也可以選擇熟的，縮短炒制時間。 4，花椒炒出香味后，撈出舍棄。以免吃的時候嚼到影響口感。