牛排
青椒小貼士
牛排骨先泡出血水，一兩個(gè)小時(shí)左右，然后焯水去浮沫再撈出牛排骨，把水倒掉后讓牛排骨重新進(jìn)鍋，加入姜，蔥結(jié)，八角，適量水約500毫升不必沒過排骨，大火燒開后改用小火慢慢燉煮，一個(gè)小時(shí)后改用大火收汁，收剩一點(diǎn)汁即可。把煮好的牛排骨盛出，鍋里用蒜爆香后依次加入洋蔥絲，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒變軟即可！
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小貼士
牛排骨先泡出血水，一兩個(gè)小時(shí)左右，然后焯水去浮沫再撈出牛排骨，把水倒掉后讓牛排骨重新進(jìn)鍋，加入姜，蔥結(jié)，八角，適量水約500毫升不必沒過排骨，大火燒開后改用小火慢慢燉煮，一個(gè)小時(shí)后改用大火收汁，收剩一點(diǎn)汁即可。把煮好的牛排骨盛出，鍋里用蒜爆香后依次加入洋蔥絲，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒變軟即可！