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小貼士

1、蘋(píng)果大家可以選用各種品種，個(gè)人覺(jué)得口感脆一點(diǎn)的做出來(lái)比較好看好吃。記得要選擇皮紅的蘋(píng)果做出來(lái)造型才好看。 2、除了用玫瑰果醬，草莓、櫻桃等紅色的都可以。 3、在酥皮上抹上蜂蜜主要是為了讓蘋(píng)果能夠粘在酥皮上，不掉下來(lái)。 4、剛剛切好的蘋(píng)果片要及時(shí)放入鹽水浸泡防止氧化，用檸檬水或蘇打水或原味氣泡飲料也可以。 5、蘋(píng)果不要煮太久，會(huì)軟掉，后期不好做造型。 6、蘋(píng)果片也可以選擇直接將浸泡在果醬里，直至蘋(píng)果片變紅。 7、酥皮制作方法參考我之前菜譜——千層酥皮，或者直接買(mǎi)超市現(xiàn)成的，超市那種印度飛餅就是酥皮。